Это не ярмарка в привычном понимании, а живая витрина прошлого, настоящего и будущего отрасли
Семейный фестиваль "Алтайские бренды. Продукты для здоровья" завершился, но его эхо по-прежнему отзывается в разговорах профессионалов и гостей. Формат, рожденный четыре года назад, сегодня уже называют одним из самых удачных — это не просто праздник вкуса, а многогранное пространство идей, где встречаются традиции и новаторство, философия и ценности алтайской пищевой промышленности.
Как сообщает Business FM (Бизнес ФМ) Барнаул, это не ярмарка в привычном понимании, а живая витрина прошлого, настоящего и будущего отрасли. Век информационного шума требует прямого и душевного разговора с покупателем — именно поэтому даже бренды, давно известные каждому, вновь и вновь выходят к людям.
Особенно заметны были на фестивале алтайские сыроделы. Санкции открыли перед ними возможности, которые еще недавно казались недосягаемыми. Так, на заводе "Киприно" появился собственный пармезан.
"Идея пришла нашему собственнику Денису Зюзину. Мы долго разрабатывали ее совместно со всеми сотрудниками компании и решили что-то сделать, то, что будет именно отличать нас от всех других алтайских производителей", — рассказала маркетолог компании Софья Мухортова.
Другой пример — завод "Рикон", который взял курс на питание будущего. Для активной молодежи и спортивных людей здесь придумали современный перекус — Ламбургер. Руководитель отдела маркетинга Татьяна Гришина пояснила, что это альтернатива обычному бургеру: без булочки и иных лишних углеводов.
Подстраиваются под новые запросы и другие предприятия. Супервайзер Алтайского мясоперерабатывающего завода Александр Владимиров отмечает:
"Ориентируемся на поколение Z, на молодежь. Они любят готовую еду, которую надо разогреть и быстренько покушать. Держать большую палку колбасы дома они уже не будут — поэтому подстраиваемся. Сейчас большая часть ассортимента идет в нарезках".
Новые тренды требуют и новых технологий. Искусственный интеллект уже активно осваивается перерабатывающими предприятиями. Пока в основном он служит маркетологам — от подготовки рекламных материалов до тестирования гипотез. Ведущий маркетолог компании "Алтария" Виктория Капустина отмечает, что им пользуются и в PR-аналитике, и в обработке отчетов.
"Это разработка всевозможных каст-девов, что касается коммерческих предложений, персонажей. Сегодня ни один мой рабочий день не проходит без использования нейросети", — сказала эксперт.
Технологии помогают быть креативными, а это именно то, что нужно, чтобы быть заметным на фестивале. Радиостанция Business FM (Бизнес ФМ), информационный партнер события, провела опрос среди гостей . Самыми яркими площадками назвали компании "Огонь", "Гудвилл" и "Мельник" — в итоге именно "Мельник" увез с фестиваля заслуженную победу.
Фестиваль показал: пищевая промышленность Алтая — это не только вкус и качество, но и культура, и мудрость, и смелый взгляд в будущее. В отрасли сегодня трудятся почти 30 тысяч человек, и именно благодаря их труду Алтай уверенно держит марку пищевой столицы Сибири. На фестивале были отмечены и лучшие — 37 специалистов получили заслуженные награды. Эти люди — не просто мастера своего дела, они и есть главная сила алтайского пищепрома.
Свежие комментарии