Директор Логовской сыроварни объяснил, почему молочная продукция дорожает на глазах
Цены на сливочное масло и другую молочную продукцию в Алтайском крае могут вырасти еще сильнее в ближайшее время. Причина – дефицит молока в регионе и конкуренция предприятий между собой за сырье. Об этом amic.
ru сообщил генеральный директор Логовской сыроварни Антон Жданов."Насколько мне известно от коллег в индустрии, то цены будут расти. Связано это с дефицитом молока. За последние годы с рынка ушло большое количество фальсификаторов. Те, кто захотел продолжить бизнес, вынуждены начинать потреблять настоящее молоко. Поскольку объемы молока в крае стали ниже, то цены растут. Произошел дефицит. Сегодня идет борьба за молоко. Кто выиграет ее, останется на рынке, но уже с более дорогим товаром", – объяснил Антон Жданов.
По словам директора Логовской сыроварни, сейчас на предприятии покупают молоко за 55 рублей за литр. Из-за дефицита цены уже в ближайшее время вырастут до 60-65 рублей за литр. Подорожает не только сливочное масло, но и сыр, творог, йогурты и другая "молочка".
"В связи с полной прозрачностью и потребностью настоящего сырья произошел общий рост объемов. Это привело к подорожанию сырого молока и, как следствие, – готовой продукции.
Но то, куда сейчас "улетают" цены на молоко, это уже далеко за гранью рентабельности фермеров. Идет просто борьба переработчиков за сырье, которого остро не хватает", – добавил Антон Жданов.
Напомним, сливочное масло в Алтайском крае с начала 2024 года подорожало на 45-50%. Основной причиной такого роста называют нехватку молока. Еще год назад заводы сырье принимали по убыточным для животноводов ценам. В результате многие личные подсобные хозяйства пустили скот под нож, что и вызвало дефицит на рынке.
Подробнее о проблеме читайте в нашем большом материале.
Битва за каждый литр молока, или Почему на Алтае взлетели цены на сливочное масло
Свежие комментарии