Средний чек вырос до 2,5 тыс. рублей
В июне-августе 2024 года средний чек в ресторанах и барах России увеличился на 11% по сравнению с прошлым годом – с 2,3 тысячи до 2,5 тысячи рублей. Об этом пишет РБК со ссылкой на исследование аналитиков "Чек Индекса".
Отмечается, что этим летом россияне чаще посещали заведения, увеличив количество покупок на 7%.
При этом рост среднего чека связан с подорожанием блюд – чаще их заказывать не стали.В целом за год цены в общепите выросли на 20-25% из-за инфляции, повышения ключевой ставки и удорожания логистики.
Самый заметный рост средних чеков наблюдается в крупных городах, таких как Санкт-Петербург и Москва, где средний чек достиг 7 тысяч (+24%) и 4 тысяч (+12%) рублей соответственно. В регионах владельцы заведений вынуждены сдерживать цены из-за большей чувствительности посетителей к подорожанию.
Свежие комментарии