Салаты нужно готовить непосредственно перед тем, как они будут съедены
Врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков дал рекомендации по безопасному хранению салатов, оставшихся после новогоднего застолья. По его словам, главное правило – готовить салаты непосредственно перед употреблением, а оставшиеся съедать как можно быстрее.
«Есть золотое правило: салаты нужно готовить непосредственно перед тем, как они будут съедены. Гипотетически срок их хранения составляет около 12 часов, но важно помнить: если мы говорим о пользе овощей, то с каждым часом она снижается», – отметил Поляков в интервью aif.ru.
Диетолог подчеркнул, что основная опасность длительного хранения – риск бактериального заражения.
«Чем дольше стоит салат, тем выше вероятность получить кишечное расстройство или отравление. Поэтому в идеале салат должен быть съеден сразу», – объяснил специалист.
«Если же был приготовлен большой объем салата, то его все равно желательно съесть в течение 12 часов. Например, салат, приготовленный в девять-десять вечера, можно доесть в девять утра следующего дня. Дольше хранить его не рекомендуется даже в холодильнике», – подытожил Антон Поляков.
Ранее в социальных сетях и на форумах активно обсуждали необычную новогоднюю традицию, воплощенную одной из пользовательниц. Речь идет о бабушке, которая приготовила салат оливье не в миске или тазике, а в полноценной ванне, использовав для этого ингредиенты в промышленных масштабах.
Съесть или выкинуть? Как правильно хранить новогодние салаты, чтобы не испортить праздник
Свежие комментарии